校慶園遊會於上午九點半在中美堂前廣場熱鬧舉行，而食品系經營的輔大霜淇淋廠，為慶祝校慶，特別推出創新口味，同樣吸引大批人潮。
學生餐廳輔園巷內的輔大霜淇淋，上午十時開張立刻大排長龍，進修部數學系陳同學表示，大批園遊會人潮前往排隊，隊伍排到織品系前，只為嚐一支創新口味的霜淇淋。
今天特別推出蘭姆酒及優格口味。輔大霜淇淋廠長食品三年級侯嘉華同學表示，特別口味只限今天，賣到下午三點半。
霜淇淋優格口味不到兩點半已經全部售完，侯嘉華說：「從想口味到霜料準備與調配，皆由大三的實習生一手包辦，提早賣完的優格口味，由於製作過程必須經由五小時的發酵，因此沒有時間準備足夠的霜料。」
輔仁大學校慶園遊會中，位於中美堂右側77號攤位是英文系的「瑞士巧克力鍋」
校慶園遊會中，發現一家台味十足的攤販，就是中美堂前第53號攤位「台客爽」，這個攤位是由圖資系一年級同學們所擺設的，賣有乾冰汽水、烤香腸以及推酒瓶遊戲，都是台灣早期的古早玩味，因此吸引了許多顧客前來光顧。 
根據負責人侯姵岑同學表示，台客爽主題是同學共同討論出來的，取這個名稱有一個特色，就是同學當天都會穿藍白拖鞋販賣東西，以藍白拖鞋的集體記憶用出創意，是他們對這個主題的奇想。
輔仁大學在96年12月8號，舉辦運動會及園遊會，早上九點到十一點之間，貴子路的體育場上正熱鬧的進行一連串的趣味競賽，分別有教職人員的組以及學生組，這次參與趣味競賽的進修部學系分別有中文系、哲學系、大傳系、日文系、經濟系以及企管系，在這次比賽中，中文系以及大傳系分別於「高人一等」和「兩人三腳」項目中參與熱烈。
在各項比賽的過程中，比賽場面有些混亂，經由體育系的學生表示，有些先前報名的科系沒有依照比賽時間及時到場集合，所以造成有些趣味競賽的項目稍稍往後延遲，於是決定以先到場的，先進行比賽，因為許多競賽幾乎都以計時來算成績。
在這次的趣味競賽中，進修部大傳系在兩人三腳的比賽中獲得第六名，比賽結束後大傳系學生表示他們在比賽前很緊張，但是真正進入比賽時心情反而很高興，他們認為只要大家團結、不要跌倒受傷就好了。
進修部中文系雖然在這次「高人一等」的比賽中沒有沒有獲得名次，但是大家都非常的熱情的參與，第一棒原本領先，但在第二棒之後的棒次開始稍稍落後，進修部中文系康樂股長陳駿宏表示，因為同學們對於此項項目不是很熟悉，不過看到大家能團結一起克服這項競賽，就很開心了。
熱鬧的園遊會於下午三點紛紛進入尾聲，中美堂前舞台開始進行頒獎典禮，此次園遊會的主題是「環保」，希望各攤位除了能夠在園遊會上提供優質的服務外，也請大家別忽略環保的重要性。
「仁愛服務社」在今年的園遊會上獲得「環保服務獎」，他們致力做環保，在食物的器材上盡量避免使用塑膠製品，例如：使用環保紙杯、不提供塑膠袋，若購買達到一定數量時，還提供外送服務。除此之外，另設置回收處，以紙箱收集回收餐具，特別的是，對於自備碗筷的同學還給予折扣，所以這次的環保大賞實至名歸。
2007年12月8日是輔仁大學的年度盛事校慶，在園遊會風華再現廣場第31號攤位，是中文系同學的「好呷關東煮」。
中美堂風華再現廣場6號攤位─大傳同樂會，販賣的是甜品，以棉花糖為主題，分別是烤棉花糖及棉花糖奶茶。負責人許元蓉說:「棉花糖是一個很好發揮的食材，可以有多種變化且成本不高、製作也簡單快速。」
棉花糖口味眾多，和一般攤位不同。分別有巧克力、花生、草莓、起司、蜂蜜口味，又以巧克力口味最受歡迎。他們最特別也最吸引人的地方就是打著「凡滿百元，即贈送知名夜店Plush的免費門票」的口號，吸引不少群眾上前購買，由於這張票價值八百元，因此這個噱頭令人眼睛為之一亮。
這次大傳同學會舉辦的非常成功，收入也令人滿意。許元蓉同學表示，這次會有如此成功結果，都要感謝大傳系同學的分工合作，同學熱心提供自家烤箱、電磁爐、發電機還有其他的創意，讓負責活動的召集人甚為感動！
