校慶園遊會於上午九點半在中美堂前廣場熱鬧舉行，而食品系經營的輔大霜淇淋廠，為慶祝校慶，特別推出創新口味，同樣吸引大批人潮。
學生餐廳輔園巷內的輔大霜淇淋，上午十時開張立刻大排長龍，進修部數學系陳同學表示，大批園遊會人潮前往排隊，隊伍排到織品系前，只為嚐一支創新口味的霜淇淋。
今天特別推出蘭姆酒及優格口味。輔大霜淇淋廠長食品三年級侯嘉華同學表示，特別口味只限今天，賣到下午三點半。
霜淇淋優格口味不到兩點半已經全部售完，侯嘉華說：「從想口味到霜料準備與調配，皆由大三的實習生一手包辦，提早賣完的優格口味，由於製作過程必須經由五小時的發酵，因此沒有時間準備足夠的霜料。」
輔仁大學校慶園遊會中，位於中美堂右側77號攤位是英文系的「瑞士巧克力鍋」
校慶園遊會中，發現一家台味十足的攤販，就是中美堂前第53號攤位「台客爽」，這個攤位是由圖資系一年級同學們所擺設的，賣有乾冰汽水、烤香腸以及推酒瓶遊戲，都是台灣早期的古早玩味，因此吸引了許多顧客前來光顧。 
根據負責人侯姵岑同學表示，台客爽主題是同學共同討論出來的，取這個名稱有一個特色，就是同學當天都會穿藍白拖鞋販賣東西，以藍白拖鞋的集體記憶用出創意，是他們對這個主題的奇想。
輔仁大學在96年12月8號，舉辦運動會及園遊會，早上九點到十一點之間，貴子路的體育場上正熱鬧的進行一連串的趣味競賽，分別有教職人員的組以及學生組，這次參與趣味競賽的進修部學系分別有中文系、哲學系、大傳系、日文系、經濟系以及企管系，在這次比賽中，中文系以及大傳系分別於「高人一等」和「兩人三腳」項目中參與熱烈。
在各項比賽的過程中，比賽場面有些混亂，經由體育系的學生表示，有些先前報名的科系沒有依照比賽時間及時到場集合，所以造成有些趣味競賽的項目稍稍往後延遲，於是決定以先到場的，先進行比賽，因為許多競賽幾乎都以計時來算成績。
在這次的趣味競賽中，進修部大傳系在兩人三腳的比賽中獲得第六名，比賽結束後大傳系學生表示他們在比賽前很緊張，但是真正進入比賽時心情反而很高興，他們認為只要大家團結、不要跌倒受傷就好了。
進修部中文系雖然在這次「高人一等」的比賽中沒有沒有獲得名次，但是大家都非常的熱情的參與，第一棒原本領先，但在第二棒之後的棒次開始稍稍落後，進修部中文系康樂股長陳駿宏表示，因為同學們對於此項項目不是很熟悉，不過看到大家能團結一起克服這項競賽，就很開心了。
熱鬧的園遊會於下午三點紛紛進入尾聲，中美堂前舞台開始進行頒獎典禮，此次園遊會的主題是「環保」，希望各攤位除了能夠在園遊會上提供優質的服務外，也請大家別忽略環保的重要性。
「仁愛服務社」在今年的園遊會上獲得「環保服務獎」，他們致力做環保，在食物的器材上盡量避免使用塑膠製品，例如：使用環保紙杯、不提供塑膠袋，若購買達到一定數量時，還提供外送服務。除此之外，另設置回收處，以紙箱收集回收餐具，特別的是，對於自備碗筷的同學還給予折扣，所以這次的環保大賞實至名歸。
2007年12月8日是輔仁大學的年度盛事校慶，在園遊會風華再現廣場第31號攤位，是中文系同學的「好呷關東煮」。
中美堂風華再現廣場6號攤位─大傳同樂會，販賣的是甜品，以棉花糖為主題，分別是烤棉花糖及棉花糖奶茶。負責人許元蓉說:「棉花糖是一個很好發揮的食材，可以有多種變化且成本不高、製作也簡單快速。」
棉花糖口味眾多，和一般攤位不同。分別有巧克力、花生、草莓、起司、蜂蜜口味，又以巧克力口味最受歡迎。他們最特別也最吸引人的地方就是打著「凡滿百元，即贈送知名夜店Plush的免費門票」的口號，吸引不少群眾上前購買，由於這張票價值八百元，因此這個噱頭令人眼睛為之一亮。
這次大傳同學會舉辦的非常成功，收入也令人滿意。許元蓉同學表示，這次會有如此成功結果，都要感謝大傳系同學的分工合作，同學熱心提供自家烤箱、電磁爐、發電機還有其他的創意，讓負責活動的召集人甚為感動！.JPG)
趣味競賽腳踏實地，規則是每對二十人，不限男女，起點出發，利用布袋繞過折返標示物折回，與隊友互拍後換下一位。.JPG)
比賽現場，大傳系與哲學系的同學都在嘗試屬於他們自己最快的跑法，礙於布袋，很容易重心不穩跌倒。比賽開始時，不少人因為不會使用布袋跑步而跌倒，有些人甚至突發起想，用反方向前進，大傳系的同學也使出單腳跳躍的招數，他們認為這樣比較快，最後甚至還有側面跳躍的方式出現。.JPG)
因為這個競賽花費的力氣較多，有同學邊跑就邊喊著：「什麼遊戲啊？誰發明的？」讓大家聽了哈哈大笑！
趣味競賽物換星移，需要男、女各五人，共十人，排成一路縱隊，排頭拿球至頂頭，站立於起跑線，比賽開始球於頭上傳送，傳至最後一人跑回前頭在將球往下繼續傳，直到最後一位抵達終點結束。.jpg)
哲學系陳澤澄同學說：「這競賽就像是傳紙條一樣，沒看到老師時，就在明處傳，看到老師後，就往暗處傳。我們這次比賽沒什麼準備，全靠我們的團隊精神！會參加這個競賽是覺得還蠻有趣的，一堆人報名參加。」
輔大校慶園遊會上，位於中美堂中央舞台左側的66號攤位「糬ㄐㄧˊ致美味」，是由餐旅系所設置的日式烤麻糬攤位。
餐旅系公關林中廷同學表示，原本認為攤位的位置太過偏僻，擔心生意會不理想，但實際開賣後意外發現，在此地段上其實能讓顧客停下腳步，增加購買的欲望，使先前的擔憂一掃而空。當然「糬ㄐㄧˊ致美味」的成功，不僅建立了他們的美食策略良好，更建立其熱心服務的態度。
今年校慶運動會，天氣不再陰雨綿綿。起先，晨間仍偏冷且陰雲籠罩，中午過後天氣狀況逐漸好轉，為校慶運動會開啟一個好的序幕。
趣味競賽項目有腳踏實地、高人一等、兩人三腳，其中在兩人三腳項目中，參加的隊伍較不踴躍，由於只有六組參賽，所以個個都有獎，大傳系同學們努力比賽到最後，雖然沒有獲得好名次，但從同學拿到禮物後滿足的笑容裡，就知道堅持還是有收穫的。志在參加!雖未能得到名次，但盡力去做，雖敗猶榮。
學務長在校慶運動會閉幕式發表：「今年的校慶運動會對於校友及老師是個難得的經驗，能有始有終的隊伍值得鼓勵。」現場隊伍歡聲雷動，像是對於今日的表現自我肯定。他同時也說：「今年的校慶結合了園遊會、校慶、運動會、醫學大樓落成的校友活動，能夠展現輔仁大學的新風貌，且天氣轉晴，整體表現良好。」
CD、玩偶、公仔、書籍等，什麼都有，什麼都賣，什麼都不奇怪!有別於其他吃吃喝喝的攤位，位於風華在現廣場，接近中美堂舞台的46號—「藤子不二手」，攤位上擺放的不是食物，而是琳瑯滿目的二手商品，雖然人潮並不如預期，但哲學系的同學仍堅持信念堅守岡位。
據該攤位負責人鄧澤偉同學表示，攤位中所有商品皆是向系上同學募集而來，商品包羅萬象，攤位名稱也是由進修部哲學系同學共同討論而決定的─「藤子不二手」，不但顯示趣味性更突顯了商品的性質。除了二手商品以外，攤位還以划拳等小遊戲增添趣味性，贏得固然有獎，即使輸了還是有小禮物可領取。
更難得可貴的是鄧澤偉同學表示，本攤位將捐出30%的營利所得給世界展望會，讓二手商品化為愛心去幫助更多的人。
輔仁大學進修部的競技啦啦隊社，在中美堂前的才藝舞台表演中，擔任整場活動的壓軸，熱力四射的舞蹈，將四周的氣氛炒熱到最高潮。
由近50名來自不同系級的進修部學生組成的啦啦隊，帶來名為「Mars Cheer NO.1」的精采演出，拋接、疊羅漢、金字塔和後空翻等連續高難度的表演動作，使得舞台前圍觀的民眾驚歎聲連連，並在表演結束後給予最熱烈的掌聲。 
翻滾組組長李以瑈表示，競技啦啦隊雖然於今年二月初才正式成立，但是許多成員早於去年就進行密集的練習與籌備，今天所呈現的舞蹈表演，原本是為了參與全國盃啦啦隊比賽的準備，今天在校慶中完整呈現，除了常見的招牌動作之外，更配合聖誕節的到來，重新編寫，特別練習群體排舞，讓大家有耳目一新的感覺。
李以瑈同學對於這次能在校內「舞」出辛苦練習的成果，表達非常喜悅的心情，同時指出，希望能藉由這樣的活動，呈現出啦啦隊堅持到底、微笑以對的精神。
開幕式的表演節目中，哲學系的學生在中美堂前帶來他們精湛舞技，表演主題是「正仁很正」，這個名稱是來自一名叫做正仁的學長，以他的名字來命名純屬好玩。
「正仁很正」這個表演團體是由哲學系四個人組成，分別是蔡宗丞、楊秉澤、周振宇以及主唱姜智捷，他們的舞齡都達兩年以上，在表演的過程中，台下的人紛紛發出驚呼聲！
兩年未參與校慶園遊會的統資系，以大腸包小腸重新出發，身為攤位總召也是統資一年級班代蔡宜晉表示，香腸和大腸皆由同學自家所製作的食材，衛生有保障，口感及食材的紮實度也較有信心，提供酸菜、蒜頭、香菜配料及多種醬料，可以DIY選擇自己喜愛的口味。
園遊會最夯最young的wii game在日文系花祭攤位熱鬧登場，以販賣烤香腸即贈送免費玩wii為號召力，以及電腦模擬器遊戲玩一次10元的低廉價格吸引不少喜好的玩家。
日文系洪一中同學表示，出自同學家長自行灌製的香腸成本低廉，且經由班上同學喜好香腸的「腸客」，發明的特殊「烤香腸技法」，好吃得讓原本預估15公斤的香腸，追加到20公斤。
冷飲部分也由曾經有50嵐冷飲專賣店打工經驗的同學，親自指導珍珠奶茶的的ＱＱ珍珠熬煮祕技，比起專業商家絲毫不遜色，當然買氣也很元氣唷！
輔仁大學82屆校慶園遊會，在中美堂前57號攤位，有一家「ㄖㄣˊㄖㄣˊ愛豆花」。大家熱情的叫賣聲吸引顧客上前尋問，服務人員親切熱情的招待，原來「ㄖㄣˊㄖㄣˊ愛豆花」是仁愛服務社所擺設的。
仁愛服務社總召廖婉伶小姐說：「從早到現在都蠻緊張的，因為是第一次賣東西，還好在人潮比較多之後，就慢慢漸入佳境了，所以忙得很快樂。」這次仁愛服務社所賣出的費用是要幫助愛盲、自然障礙的小朋友們，因此，看到大家這麼熱心的做公益，真的很開心。
仁愛服務社畢業的社員也很熱心的提供豆花來義賣，半夜從南投運送新鮮的豆花北上，真的就是想幫助這些小朋友們。
校慶園遊會中，位於中央大道55號攤位名稱「尋找得勝者」吸引眾人目光，原來是中華民國得勝者教育協會所擺設的攤位，特別的是他們的販賣商品是課程，內容種類相當多，包括問題處理、情緒管理…等。
歷史系在園遊會中運用創意巧思，販賣融合法式與日式的特製和菓子，歷史系同學表示，攤位上的日式甜點，皆由糕餅店老闆贊助，分別有大蒜羅斯克、甜奶油羅斯克與小貝殼蛋糕三種口味。
歷史系同學表示，今天販賣的所有品項中，最受同學歡迎的就是「甜奶油羅斯克」，它是以法國麵包加特調的甜奶油烘培而成，口感酥脆爽口。 
除此之外，歷史系同學們還調配了獨具特色的「冬瓜奶茶」，甜而不膩、還多了一股傳統冬瓜茶的香味，深受大家喜愛。
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比賽後，大傳系同學表示，事前沒有充分的練習，20人21腳需要靠練習才能贏，團隊的默契不足也是我們這次失敗的原因之一。途中還一度停滯，非常的尷尬，但是我們很厲害，發揮了運動家精神把比賽比完了。大傳一甲班代琦倩說：「沒有得名其實沒關係，但精神很重要，而且非常感動的是大家都到齊了！」
